Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:

Rozpuść 250g masła w garnuszku. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 250g gorzkiej czekolady oraz 50g mlecznej czekolady (aby ułatwić połączenie składników możesz posiekać/połamać czekoladę). Gdyby czekolada nie rozpuściła się w całości, możesz ponownie podgrzać masę i poczekać, aż czekolada się upłynni.
Odstaw ciepłą masę na bok i poczekaj do delikatnego jej przestudzenia. W międzyczasie włącz i rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C (góra-dół).  Następnie w dużej misce umieść 3 jajka, 200g cukru drobnego i wymieszaj ze sobą składniki. Kolejno dodaj do  pozostałych składników płynną ostudzoną masę czekoladową, wymieszaj. Dodaj 150g przesianej mąki pszennej wraz z jedną łyżeczką proszku do pieczenia.
Teraz przyszedł czas na głównego bohatera – BURAKI GOTOWANE! Aby ułatwić pracę i skrócić czas przygotowania ciasta użyj naszego produktu  "Buraczki gotowane całe 500g" lub "Buraczki gotowane plastry carpaccio 250g" .
Otwórz paczkę za pomocą noża lub nożyczek, a następnie podziel/pokrój buraczki na mniejsze części i umieść w blenderze. Zblenduj buraczki, a następnie dodaj je do masy czekoladowej. Na koniec wymieszaj dokładnie wszystkie składniki znajdujące się w misie.

Pieczenie:

Przelej masę do formy (najlepiej ok. 20x20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez ok. 20-25 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy lub lekko wilgotny (wszystko zależy od twoich preferencji smakowych, najważniejsze, aby na patyczku nie znajdowało się surowe ciasto). Odstaw do przestudzenia.

Przygotowanie kremu:

250g śmietanki podgrzej, ale nie doprowadź do wrzenia! Dodaj do niej 250g czekolady mlecznej i połącz ze sobą te dwa składniki. Ostudź masę, a następnie schowaj do lodówki – najlepiej na całą noc. Jeśli nie masz czasu, a goście już pukają do drzwi, umieść ostudzoną masę w zamrażarce na 20-30 minut (dzięki temu masa szybciej zgęstnieje i będzie gotowa do dalszego użycia). Następnie ubij 250 g serka mascarpone za pomocą miksera przez około 2-3 minuty. Dodaj do niego masę czekoladową (w kilku turach) i dalej ubijaj na małych obrotach, a później średnich,  aż do jej zgęstnienia i nabrania objętości (konsystencją musi przypominać ubitą na sztywno śmietanę kremówkę). Wyłóż krem na ostygnięte brownie czekoladowe oraz dodaj ulubione owoce np. truskawki, borówki.

SMACZNEGO I NA ZDROWIE! :)

Sposób przygotowania

1. Przygotuj bazę ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Odcedź ciecierzycę.
Rozpuść masło w garnku, a następnie dodaj do niego gorzką czekoladę cały czas intensywnie mieszając, aż do rozpuszczenia składników. 
W blenderze umieść ciecierzycę, banana, oba rodzaje cukru, jajka, a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem – ponownie zmiksuj, połącz wszystkie składniki. 
Dodaj kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Zmiksuj lub wymieszaj łyżką/szpatułą. 

2. Pieczenie:
Przelej masę do foremki (najlepiej ok. 20x20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia).
Piecz przez ok. 25–30 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy lub lekko wilgotny (wszystko zależy od twoich preferencji smakowych )
Odstaw do przestudzenia.

3.Polewa:
Umieść obie czekolady w jednej misce, a następnie rozpuść je w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. 
Polej ostudzone ciasto masą czekoladową (jeszcze ciepłą lub delikatnie ostudzoną). 
Obrane pistacje pokrój na mniejsze kawałki. Następnie umieść je na polewie wraz z liofilizowanymi malinami. 
 
4. Schłodzenie i podanie:
Ciasto można wstawić do lodówki na ok. 30–60 minut, aby polewa stężała.
Jeśli na masz czasu - pokrój ciasto na kwadraty i podawaj do stołu

Brownie będzie gęste, wilgotne i czekoladowe – a ciecierzyca nie będzie wyczuwalna. Banany dodają naturalnej słodyczy i wilgotności – im dojrzalszy banan, tym lepiej.
Polewa i dodatki są opcjonalne, ale dodają wyrazistości i efektu "wow". Jeśli chcesz możesz zamienić pistacje na orzechy włoskie lub migdały, a zamiast suszonych owoców dodać świeże np. borówki. 

SMACZNEGO! 

Sposób przygotowania

1. Do kielicha blendera przekładamy 300g „Ciecierzycy gotowanej całej STAN” oraz wszystkie pozostałe składniki i blendujemy je na gładką masę.
2. Jeśli hummus okaże się być zbyt gęsty możemy dodać więcej wody lub oliwy z oliwek. 
3. Posiekaną natką pietruszki lub czerwona papryką w proszku dekorujemy nasz hummus. Podajemy jako dip do słupków świeżych warzyw np. marchew, seler naciowy ale również idealnie sprawdzi się jako pasta na kanapki."

Sposób przygotowania

1. Umytą cebulę kroimy w paski, przekładamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oliwy i doprawiamy - 1 ząbkiem czosnku, 3 listkami laurowymi, szczyptą ziela angielskiego, szczyptą soli i pieprzu. Podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
2. Do kielicha blendera dodajemy 300g ugotowanej "Fasoli białej gotowanej całej STAN" wraz z zalewą, 1 ząbek czosnku, podsmażoną cebulę po ówczesnym wyjęciu liści laurowych, soku z połówki cytryny, łyżka musztardy rosyjskiej, szczypta soli i pieprzu oraz pokrojoną natkę pietruszki. Wszystko blendujemy przez 2-3 minuty.
3. Gotową pastę podajemy na pieczywie pszennym lub żytnim wraz z pokrojonym ogórkiem kiszonym, bądź z podpłomykami z odrobina oliwi z chilli.

SMACZNEGO!

Sposób przygotowania

1. Na patelni, na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną w piórka cebule, cały czas mieszając.
2. Dodajemy sól, pieprz oraz miód i ponownie mieszamy cebule przez kilka kolejnych minut.
3. W kolejnym etapie dodajemy ocet balsamiczny i smażymy kolejne 15 minut mieszając.
4. Gotową cebulę podajmy jako dodatek do mięs.